【历史起源】
粘糕又名年糕,元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的。粘糕是人们喜爱的食品之一,但制作粘糕一般比较麻烦费时。在唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自粱米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载。
【制作工艺】
用粘黄米、粘谷米加工磨成面粉后,先将面拌水揉和,反复揉和之后,放到笼里蒸熟。然后将蒸熟的糕切成片用香油煎炸。炸出来的粘糕吃起来松软可口、甜而不腻。
【食用方法】
一般回族老人最喜欢吃粘糕。有些人家在炸糕时还包点红白糖,做成糖糕食用。
上一篇:黑屏手势
下一篇:梦见割草
相关文章
川羌
05月12日
昭华公主
05月11日
宣化门
中华上下5000年
年的起源
05月10日
英国有多少年历史
最新文章
江苏十三太保
玉米淀粉
琼o
信用卡提现
边际效用名词解释
怎么去除胶印
热门文章
青岛海军博物馆
不惑之年是几岁
臭豆腐的由来
叫搬家公司
丁玲玲,金太狼的幸福生活里的丁玲是谁
天若有情天亦老月如无恨月长圆