1、主料:红辣椒250克、蒜头250克。
2、辅料:盐10克。
3、红辣椒、蒜头,红辣椒洗净,去蒂,放阴凉处沥干水。
4、蒜头去皮,洗净,沥干水水分,放入料理机剁碎。
5、把沥干水的辣椒放入料理机剁碎。
6、辣椒、蒜分别剁碎之后,把盐放入锅中炒去水分;ps:炒盐是关键哦,不然容易坏。
7、辣椒、蒜末、炒过的盐放凉,倒入。
8、盐、蒜末、辣椒一起拌均静放10分钟。
9、玻璃罐洗净擦干水,装入,密封,放阴凉处保存即可。
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